“这道菜我的宝宝蛮爱吃，
取材普通常见，
操作起来方便快捷，
而菜品的色泽鲜艳，
口感细腻鲜美，
营养丰富。
不失为一道家常好菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
什锦豆腐的做法步骤
- 1所有食材准备好。
- 2毛豆剥成豆米，洗净待用。
- 3香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。
- 4豆腐洗净切成丁备用。
- 5炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。
- 6先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。
- 7大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。
- 8炒2分钟左右，加入香菇丁。
- 9翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。
- 10加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。
- 11倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。