“吃粥的时候，
来一盘，
可以吃的好饱，
好过瘾。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粥搭档丁丁咸菜的做法步骤
- 1所有食材准备好。
- 2花生米泡20分钟。
- 3胡萝卜洗净切丁，火腿切丁。
- 4毛豆剥成豆米，洗净，蒜瓣剥皮备用。
- 5咸菜干洗泡两边，去咸味，去杂质。
- 6炒锅加热，倒入适量食用油，放葱姜爆香。
- 7先到毛豆米下锅翻炒。
- 8豆米变色后，倒入花生米翻炒。
- 9倒入咸菜翻炒，并加入适量的生抽，蚝油，糖。
- 10放入适量的水，以没过菜为准。（中途要多次少量的添加水）盖上锅盖焖煮15分钟左右。
- 11毛豆米变软后，加入胡萝卜和火腿丁，焖2分钟，放入鸡精拌匀，关火装盘。