“前期做的酸豆角，现在拿出来弄了个酸豆角炒肉末，这款菜很清爽、很开胃，再配上粥和馒头，午饭就有了，也很下饭。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒肉末的做法步骤
- 1准备材料。
- 2油锅加热后，倒入肉末进行煸炒。
- 3再加入剁椒。
- 4肉末、剁椒一起煸炒至熟。
- 5把肉末剁椒盛出，备用。
- 6再把酸豆角放入油锅中煸炒。
- 7盖上盖子闷上一会儿。
- 8将肉末剁椒倒入锅中，与酸豆角一起煸炒，再加糖、盐即可出锅。
- 9再配上粥和馒头，就行了。
小窍门
1、可以在肉末中加点淀粉，炒出来的肉末很嫩。2、在腌制酸豆角的时候已经加盐了，所以在煸炒时盐要少放些，避免过咸。