食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
胡萝卜丝面包的做法步骤
- 1所有湿性材料。
- 2所有干性材料。
- 3机器揉出膜。
- 4温暖湿润处进行基础发酵。
- 5排气、分割、滚圆松弛15分钟。白色面团是上次做面包多出来的，正好可以做双色吐司。
- 6两种颜色的面团分别擀开，重叠后卷起，单峰造型如吐司盒进行二发。
- 7二发至8分满进行烘培。
- 8烤箱120度预热，烤40分钟。
- 9双色的切片总是很漂亮！
- 10侧面照一。
- 11侧面照二。
小窍门
1.高粉用前需过筛。2.烤温自行调节。
3.表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管，以免上色过深。 所属分类： 烘焙 儿童 快餐