“海虾，怎么做都好吃，家乡的传统做法，就是虾与蔬菜的乱搭。
没有统一的规定，也比较随性，真是反映了沿海人的无限的创造力与想象力！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豌豆竹笋炒虾仁的做法步骤
- 1准备食才-豌豆洗净，竹笋去壳，洗净切丁
- 2虾去壳，去头，去沙线，洗净，用盐，料酒，淀粉搅拌好。
- 3竹笋丁用开水焯过，捞出。
- 4豌豆放开水焯至8分熟，捞出。
- 5锅里油热，放姜末爆香，放下虾仁快炒。
- 6待虾仁转色，放下竹笋与豌豆，加些料酒煸炒。
- 7加盐，糖，胡椒粉，鸡精，葱花，煸匀即可。