“虾的营养价值偶就不一一列举了，咱变个花样来吃它——香辣黄金虾。此虾吃到嘴里微微有点辣，皮很香脆，可以直接吃哈，补钙啊!虾肉又很细嫩，略带丝丝的甜，简直太好吃了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣黄金虾的做法步骤
- 1将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。
- 2在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻。
- 3加入蛋清拌匀，拍上生粉。
- 4炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾。
- 5炸至变色成熟，捞出。
- 6留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色。
- 7倒入虾快速翻炒均匀即可。