“此菜原料简单易得，只是两种简单食材的混合，但是口味绝佳，蒜和鸡蛋的搭配对于拉肚子有很大的治疗作用，其中蒜的辛辣也给鸡蛋带来了不同的口感。
据说可以尝试放一些香油，大家可以试试。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥拌鸡蛋的做法步骤
- 11、新鲜的鸡蛋大煮，煮到老熟，拿凉水浸一下，备用。
- 22、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵，备用。
- 33、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中，加盐捣成蒜泥，加盐的好处很多，首先菜品本身需要放眼，第二，捣蒜放盐会使蒜很容易捣烂。捣烂的蒜泥放进碗中，备用。
- 44、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内，像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀，碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐，一起搅匀。
- 55、最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里，一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就成了。