“方板鱼,鱼肉鲜嫩,鱼刺少,无论是蒸是煮,都非常好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸辣味方板鱼的做法步骤
- 1方板鱼去鳃,去肚,去鳞,洗净,撒上盐,糖,料酒。
- 2撒上姜末,蒜末。辣椒末。
- 3锅里水开,隔水蒸12分钟左右,关火,闷2分钟拿出来。
- 4把蒸鱼水倒掉,加些蒸鱼豉油。
- 5在鱼上均匀撒上葱花。
- 6在葱花上倒上热油即可。
小窍门
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。2.水开了再蒸鱼。 所属分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 名菜
“方板鱼,鱼肉鲜嫩,鱼刺少,无论是蒸是煮,都非常好吃。”