“2011年4月17日日记
昨天在超市买到了六只膏蟹，自从日本发生放射性物质外泄事件以来，韩国的海鲜市场持续疲弱，最近才又好起来。韩式的海鲜汤其实就是我们的海鲜火锅，只是加入了韩式特制海鲜酱，这种酱在韩国各大超市都很容易买到。”
食材明细
- 中辣 口味
- 火锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韩式海鲜汤的做法步骤
- 1准备自己喜欢的海鲜（膏蟹，鲜虾，牡蛎等……），豆腐，金针菇，豆芽，小南瓜，萝卜，姜葱蒜及小青辣椒，当然不能少的是韩式海鲜辣酱。
- 2用热油将姜葱蒜炒香。
- 3加入豆芽和白萝卜煸炒。
- 4煸炒至变色时加入水，喜欢喝汤的可以多加些。
- 5煮至沸腾时调入韩式海鲜辣酱。
- 6汤沸腾时放入海鲜，豆腐一起煮。
- 7因为感觉味道还差一点，就加了少许虾酱，这种虾酱是用来做汤和泡菜的，盐分真的很足，就这样尝了一点差点没咸死我。
- 8汤差不多熬好的时候加入小南瓜。
- 9再加入金针菇~
- 10起锅前加入葱段和小青辣椒。
小窍门
1：买不到韩式海鲜辣椒可以用韩式辣椒酱和大酱调试，做成自己喜欢的口味也不错。2：海鲜记得要彻底煮熟才可以吃哦。 所属分类： 汤类 老人 朋友聚餐 韩国料理 冬季食谱 午餐