食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
双色包子的做法步骤
- 1将包子皮的材料除了紫薯泥，剩下的混合，揉成光滑面团；取一半面团，加入紫薯泥，揉成紫色面团，然后饧5分钟。
- 2肉馅儿里加水和盐，顺时针打馅。
- 3放入酱油，白胡椒粉，香油，搅拌均匀。
- 4黑木耳洗净剁碎，加入肉馅儿中。
- 5将两种颜色的面团都擀成长方形。
- 6在紫色面团表面，均匀的刷上清水。
- 7将白色面团直接覆盖在紫色面团上。
- 8在面团表面均匀的刷上清水。
- 9由面团的边缘开始紧密卷起，面团的另一边，需用擀面杖擀薄，以利卷完后的面团能够黏合。
- 10将面团切成均匀的剂子，然后就可以擀皮，包馅儿了。