“三色蒸饼，用的是南瓜、黑米、白面粉三种面团，不用整形，只需简单的一蒸，色彩变得丰富起来，口感变得多样起来，让挑食的孩子爱上吃饭，就这么简单。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三色蒸层饼的做法步骤
- 1南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团，白面粉加牛奶、酵母也揉成面团，发酵至两倍大。
- 2将面团各分成两份。
- 3先把白面团擀成饼形，约厚5毫米。
- 4放入锅中，表面刷一层食用油。
- 5再擀好黑米面饼。
- 6放在白面饼上，同样在黑米饼上刷一层食用油。
- 7再放在擀好的南瓜面团，同样表面刷油。
- 8依次将面饼擀好放入锅中，最后一张面饼不用刷油，表面放上洗好的红枣。
- 9醒发至膨松。
- 10上气后大火蒸十五分钟关火，五分钟后开盖即可。
- 11切块食用。