“香菇油菜酱肉包，没有用盐，直接用甜面酱来腌肉，做出的包子，酱香浓郁，皮薄大馅，咬一口，满嘴香。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇油菜酱香包子的做法步骤
- 1将面粉加酵母、温水和成光滑的面团，揉匀发酵至两倍大。
- 2香菇、油菜切小粒。
- 3五花肉用甜面酱、料酒提前一个小时腌制。（我腌了一夜，放冰箱）
- 4将油菜与香菇提前用花生油拌匀。
- 5发酵的面团分割成小剂，擀成包子皮。
- 6将腌好的肉与油菜香菇放在一起，加鸡精拌匀。
- 7开始包包子。
- 8包好的包子略醒发十至二十分钟，凉水入锅。
- 9大火蒸开，约十五分钟后关火，闷五分钟出锅。
小窍门
1、请根据包子的大小与量调整蒸制时间。2、因为入了甜酱，酱里有盐份，所以不用再在馅里放盐。 所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 秋季食谱 工作餐