椰蓉小排包美味的步骤,椰蓉小排包做法步骤

2024-12-18 03:51:39 美食菜谱 admin

简介 椰蓉小排包
“自从会做面包后,我们家就再也没有到外面去买过面包吃了,都是自己亲手做的,自己做的放心.这款小排包我做过好几次了,非常好吃,特别是表面撒的椰蓉经过烘烤后,变得很脆很香.而且面粉里加了全麦粉,会显得健康一些.大家一定要试试哦.”

食材明细

主料
  • 金像高精粉 200克
  • 全麦面粉 50克
  • 鸡蛋液 适量
辅料
  • 165克
配料
  • 酵母 2克
  • 2克
  • 橄榄油 15克
  • 白糖 20克
  • 黄油 20克
  • 蛋液 20克
  • 椰蓉 45克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

椰蓉小排包的做法步骤

  • 1后油法揉至出膜后,放在大碗里.
  • 2放温暖处发酵至2倍大.
  • 3取出排气,分成九份,做成你喜欢的形状.
  • 4二次发酵至2倍.
  • 5表面刷上蛋液,并撒上椰蓉馅.
  • 6170度上下火烤20分钟.
  • 7取出晾凉2,3小时后即可食用.

小窍门

1.揉面的时候,水不要一次全部加入,要一点一点加入,因为各种不同的面包粉,它的吸水性也不同,而且温度也有一定的影响.
2制作椰蓉馅料时,只要把黄油先熔化,加入白糖和蛋液搅拌均匀后,再加入椰蓉就可以了,非常简单的. 所属分类: 烘焙
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