“紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。它的颜色又十分的梦幻，添加到面食中更是漂亮又美味！”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三色花卷的做法步骤
- 1紫薯蒸熟，过筛。
- 2500克面粉分成三份，分别揉成三种颜色的面团，发酵至两倍大。
- 3取一块发酵好的紫薯面团，擀成大的面片。
- 4白色面团和可可粉面团也分别擀成和紫薯面团一样大小的面片。
- 5把三种面团重叠在一起。
- 6自上而下的卷起。
- 7卷好后切成小段。
- 8做好的花卷醒10分钟左右，放入锅中冒汽后蒸18分钟即可。