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红烧牛肉步骤做法，红烧牛肉家的味道

2024-12-18 00:46:32 美食菜谱 admin

简介 红烧牛肉

食材明细

主料
  • 牛肉 500克
  • 土豆 150克
辅料
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

红烧牛肉的做法步骤

  • 1新鲜牛肉洗净切成块，入开水中焯水，洗去浮沫；
  • 2西红柿切小丁；
  • 3土豆切滚刀块；
  • 4炒锅倒入油烧热爆香葱、姜、八角、桂皮、干辣椒，立即下入牛肉翻炒；
  • 5翻炒片刻后加入老抽、白糖、滴少许醋、水和西红柿丁，翻匀，盖上盖子烧开，转小火炖1小时；
  • 6烧到收了一半汤汁后，倒入土豆，翻匀，小火再烧半小时；
  • 7待土豆熟烂，汤汁收干时，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。

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