“说到这款饼干，原方来自《孟老师的100道饼干》，不过被我改动了下。原方是50克黄油融化后使用，所以我跳过融化这步直接使用了色拉油，没有黄砂糖就直接用了绵白糖，原方中50克糖量换成了40克，喜欢甜的就加50克。饼干烤好后很香脆，不说的话，一般人还真不太尝的出是燕麦。喜欢脆饼干的可以试试哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
燕麦片脆饼的做法步骤
- 1准备材料。
- 2将绵白糖加入色拉油中搅拌均匀。
- 3再加入鸡蛋液搅拌均匀。
- 4加入燕麦片。
- 5搅拌均匀。
- 6筛入低粉和泡打粉。
- 7用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。
- 8包起来冷藏半小时。
- 9搓成小球，按扁，铺在烤盘上。
- 10烤箱预热，170度约烤18分钟，上色后关火焖10分钟即可。
小窍门
◎色拉油可以换成黄油，将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化（砂糖不融化没关系），放凉后继续下面的步骤。◎方子中的糖可以用黄砂糖、红糖，别有一番风味。
◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点 烘焙 儿童 饼干 下午茶 朋友聚餐