“看起来很简单的一款饼干，没什么造型，也毫无亮点的装饰，但是味道很好。推荐大家试试哦。这是我之前提到的，为女儿去外婆家小住而做的另外一款饼干。
原方来自《孟老师的100道饼干》，有点小改动，我把原方中的香草精换成了半根香草豆荚。这个饼干的名称挺怪的，可能是因为在冰箱里冷藏很久，所以叫原味冰箱饼干吧。虽然貌不惊人，但是味道我很喜欢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
原味冰箱饼干的做法步骤
- 1准备材料。
- 2黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去。
- 3用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。
- 4分三次加入全蛋液，搅打均匀，打成均匀的奶油糊状。
- 5加入奶粉，继续搅打均匀。
- 6筛入低粉和泡打粉。
- 7用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
- 8将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固（或冷冻30分钟）。
- 9用刀切割成约0.5cm厚的圆片。
- 10烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。
小窍门
◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。◎冷藏2、3小时或者冷冻30分钟，注意别冻太硬了，会不好切。
◎我切的薄，所以烤的时间段，可以切厚点，适当延长烤的时间。最后几分钟要多观察，以免烤过头。 所属分类： 烘焙 下午茶