“这款牛肉酱最大的特点就是：香、辣、鲜，吃上了就欲罢不能，直吃到大喊：我要冰水，过瘾！！”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣牛肉酱的做法步骤
- 1新鲜牛肉200克。
- 2洗净，切成小粒，用盐、料酒码放半小时，滗去血水。
- 3香菇泡发，芝麻、花生分别用微波炉烤熟。
- 4花生撮去皮，用刀背压成花生碎，香菇泡发好洗净切成粒；姜切丝，川椒用剪刀剪碎。
- 5炒锅倒入油烧热下入姜丝和川椒碎，炸香。
- 6倒入牛肉粒煸炒。
- 7翻炒片刻再倒入香菇粒翻炒。
- 8然后下入葱伴侣豆瓣酱三勺（大的吃饭调羹）。
- 9加入少许水，翻匀，盖上盖子烧15分钟。
- 10待水收干些撒入熟芝麻、熟花生碎炒匀即可。