“还记豆沙馅的面包吗? 在过去，面包不像现在这样种类繁多，但是豆沙馅的面包是最受人欢迎的了。自从学会烘焙以来，各种面包也尝试做不少，今天就做这款经典面包，不仅操作简单，口感与味道也毫不逊色。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙面包的做法步骤
- 1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
- 2选择发面工作档和面。
- 320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
- 4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
- 5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
- 6取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。
- 7用刀从中间割开，留末端不要割断。
- 8将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。
- 9面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。
- 10发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
- 11烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。