简介
电饭锅松软全麦咖啡奶香蛋糕 |
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“脑子发热了，只是想进厨房，说也奇怪，我过程的图片全没了，只剩成品图，我这手机老自动关机，烂就是烂，不变的事实；不过这款蛋糕很香甜，有点酥酥脆脆的口感，有点烘焙的感觉。这是背面~~~电饭锅都不知道是什么主艺，所以只能选其他了，O(∩_∩)O~
如果没有打蛋器最好有人帮你，我就是堂弟帮忙，但他反而倒帮忙，是我累死！”
食材明细
全麦咖奶香啡蛋糕的做法步骤
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1第一：把蛋黄和蛋清分别装入无油无水的容器里。第二：加2小勺白糖蛋黄拌均匀，倒入一半纯牛奶，继续搅拌均匀。第三：慢慢倒入一碗小麦粉，再用40度的水完全溶解咖啡，再放泡打粉进去搅拌，接着慢慢倒入蛋黄面粉容器里，上下搅拌，如是有颗粒就用勺子压，翻拌成蛋糊状即可。（稠就加奶稀就加小麦粉）
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2第四：把拌好的蛋湖放置一旁，开始打蛋清，放2勺糖，好打发，始终一个方向打，直到蛋清能立不倒。接着把打好的蛋白分两次放入蛋糊里，只能上下拌均匀，如有气孔就用牙签刺破。
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3一：完全拌均匀了，就洗干净电饭锅，倒干净里面的水，均匀抹上一层油，盖锅盖按下煮饭键；。二：煮饭跳到保温时倒入蛋糊，用布抖几下饭锅，让空气出来，看见气泡再用牙签刺破，盖锅盖，再按一次煮饭键。三：又跳保温了，不理它，等15——20分钟，再按一次煮饭。四：咦！又跳了，还是不理她，再等15——20分钟。五：时间过了，用牙签插进去检测是否完成，如果觉得还是有点湿再按一次，15分钟就可以出锅了。
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4全麦咖啡奶香蛋糕就出炉了，美味死了！我妈妈一听说有咖啡就立刻说不吃，伤我心，我逼她吃一小口，立马说好吃，把饭丢给我煮，和我小妹、奶奶和爸爸等一家人享福，我可怜啊！
所属分类：
烘焙
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