“今天下雨，凉快了，又开始折腾了，继续上次的火腿面包，这次加了黑胡椒一样好吃”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
黑胡椒香肠面包的做法步骤
- 1汤种做法：高粉倒入牛奶中搅匀隔水加热搅拌面糊浓稠
- 2放凉备用
- 3将面团原料中除黄油外所有的原料混合
- 4揉至面团出筋
- 5加入黄油继续揉.摔
- 6揉到扩展状态
- 7面团放入盆中盖上保鲜膜发酵至2.5倍大（用手指戳个洞不回缩即可）
- 8香肠切丁
- 9将面团分割成份
- 10面团压扁擀成长条状洒上黑胡椒
- 11洒上一层香肠丁
- 12卷起收口朝下，烤盘铺好油纸放入烤箱二次发酵
- 13发酵好后表面刷一层蛋液入烤箱上下火180度15分钟