“莲藕含有丰富的维生素、胡萝卜素及钙，有清凉止血、散瘀生津之功效，对因缺钙引起的青春期精神倦怠、四肢麻木有较好的疗效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
莲藕青瓜炒鸡丁的做法步骤
- 1准备好材料。
- 2莲藕去皮切丁。用水浸泡。
- 3鸡肉切丁，加少许盐、生抽和湿粉腌制5-10分钟。
- 4青瓜切丁，红辣椒切丁。
- 5锅内放少许油，油热后倒入腌好的鸡丁，炒好盛出备用。
- 6锅内留底油，放入姜片、莲藕丁、青瓜、红辣椒。中火炒至基本熟的时候放盐。
- 7放入鸡丁翻炒。
- 8加入鸡精、白糖，入味后用湿粉勾芡汁。
- 9淋入猪油即成。
小窍门
1.莲藕切丁后用凉水浸泡以免变黑。2.没有猪油可以省略。 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐