简介
奶香玫瑰馒头 |
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“馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头是将面经发酵后再蒸熟的，所以不但松软适口，而且易于消化。尤其适合老人，儿童以及胃不舒服的人。外面卖的馒头多以发酵粉和面，如果有时间就自己在家发面做馒头吧。
普通的馒头大家都知道什么样子，今天我来做道既漂亮又好吃的玫瑰造型馒头，相信挑食的小朋友看了夜会喜欢哦。”
食材明细
奶香玫瑰馒头的做法步骤
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1将面粉，奶粉，糖，盐混合在一起，和成面团放置一天（软硬适中就好，因为还要发酵一天）。当面团鼓起时，扒开里面出现蜂窝状即可。
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2放入一克食用碱（面团闻下如果不酸可不放，食用碱是为了中和酸味）撒在面团上，揉匀。
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3将面团搓成长条，做成剂子（大小比饺子略大即可）。
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4用擀面杖擀成面皮（不要太薄），每朵玫瑰馒头为六个剂子，其中五个剂子擀成面皮，剩一个剂子搓成圆柱体做花蕊用。
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5将每片剂子重叠在一起（如果怕面皮粘在一起可放些薄面）
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6用筷子在中间压一个印
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7用剩下的圆柱体横放在重叠的剂子底下往上翻滚
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8把面皮全部包裹住花蕊
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9然后向相反的方向旋转
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10揪开成两半。
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11立起来把前面五片面皮稍微整理一下，漂亮的玫瑰做成了。
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12将蒸锅置灶上，笼屉抹一层油（或者用屉布）烧开后，把玫瑰馒头摆放在笼屉上（中间留些空隙不要挨的太密）。
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13大火蒸十分钟，关火（两分钟后开盖装盘）浓郁的奶香味又漂亮的玫瑰馒头上桌喽。
所属分类：
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