家常菜----宫保豆腐丁酒店大厨做法,家常菜----宫保豆腐丁做法步骤

2024-12-17 19:35:06 美食菜谱 admin

简介 家常菜----宫保豆腐丁

食材明细

主料
  • 豆腐 400克
辅料
  • 花生米 少许
  • 胡萝卜 少许
  • 青椒 少许
配料
  • 色拉油 适量
  • 精盐 3克
  • 五香粉 2克
  • 味精 3克
  • 葱末 3克
  • 姜末 3克
  • 料酒 5克
  • 白糖 2克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

宫保豆腐丁的做法步骤

  • 1将豆腐清洗干净,切成小丁,装入盘中待用。
  • 2将豆腐丁放入平底锅中煎,煎成金黄色。
  • 3将花生米清洗干净,放入锅中炒熟。
  • 4将胡萝卜,青椒分别清洗干净,胡萝卜切成小丁,青椒去蒂和籽切成小丁,装入盘中待用。
  • 5热锅放油,放入葱姜末,胡萝卜丁,青椒丁翻炒均匀,炒出香味。
  • 6倒入豆腐丁翻炒均匀,加入精盐,五香粉,料酒,白糖。
  • 7翻炒均匀,最后加入味精调味。
  • 8翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
所属分类: 热菜 儿童 川菜 宴客菜 午餐
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