“本来想做番茄汁的，不过突然想吃点辣的，刚好家里又有辣酱，就临时改做鱼香口味的了。酸甜微辣，很下饭哦~~~”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香日本豆腐的做法步骤
- 1老干妈豆豉辣酱，白玉日本豆腐，本来准备四条，但其中一条坏了扔掉了，3条也够一盘了。
- 2日本豆腐切成厚1cm左右
- 3锅内适量油（比炒菜稍多一点），放入切好的日本豆腐，摊开，让每一片都能接触锅底，中火慢慢煎至两面金黄色，盛出备用。
- 4锅内底油放葱花蒜末爆香，放一勺豆豉辣酱（喜欢吃辣的可以多放点）。小火煸出红油。
- 5糖、盐、醋、淀粉、清水调匀，倒入锅内，快速搅动均匀，成粘稠芡汁。将煎好的日本豆腐倒入锅内。
- 6轻轻翻动日本豆腐，使其均匀裹上芡汁。
- 7大火收汁。香香的日本豆腐出锅啦！