“昨天和老公一顿研究晚上吃什么，合计半天老公说想吃炒青豆，就买了1块钱的，真便宜啊，省钱，给他买吧，哈哈。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉丝炒青豆的做法步骤
- 1肉切丝、葱切葱花、姜切丝、朝天椒4个。
- 2青豆用水洗净，捞出放盘待用。
- 3马勺放油。
- 4油热后放入葱花、姜丝、肉丝、朝天椒煸炒。
- 5炒至肉丝变色。
- 6倒入青豆继续煸炒。
- 7翻炒一会后倒入酱油让青豆上色，然后倒点料酒，再放盐、味精、十三香。
- 8倒入没过青豆的水，盖上锅盖焖一会。
- 9汤汁快要收干的时候淋上一点醋。
- 10再用点水淀粉勾芡。
- 11汤汁边浓稠的时候即可出锅、装盘。
小窍门
1、这道菜虽然卖相不是很好，但是味道很好的，酸咸口的，很下饭。2、如果喜欢吃硬一点朋友们，可以少焖一会。这样都会更绿一些，卖相就会好看一些了，我家老公吃什么菜都愿意面乎点，所以没办法，只有焖地时间长一点，所以就成这个样子了，囧！！！
3、大家是看步骤，别看卖相了，呵呵。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 宴客菜 晚餐