“现在做鸡一般都是可乐鸡翅啊，红烧鸡翅啊，奥尔良烤翅啊，等等!今儿我做的就是保留了鸡的原有味道，又不失鲜美的小鸡炖蘑菇......”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
小鸡炖蘑菇的做法步骤
- 1将整只鸡切成小块，备用。
- 2这第二步就是将鸡块焯一下就好了，去掉沫子，因为这是脏的东西。
- 3香菇洗净，也切成小块，好入味！
- 4将焯好的鸡块和香菇一起放入铁锅内，放入少许的盐和糖、料酒，起大火烧开，继而转小火，慢慢咕嘟就好了,静待美味的新鲜出炉......
- 5快差不多时，开大火开一开，不喜欢喝汤的可以收收汁！
小窍门
1、糖的作用是提鲜的，可以不放2、最好多留一些汤，汤汁是很美味的，对胃也很好！和米饭伙在一起很好吃。