“冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
夏天没有胃口时，吃一些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法。
下午动手做冰激凌，温度太高，冰激凌液好难冷下来，等到温度适宜送入冰箱，天都快黑了。冰激凌做好后，因为晚上光线不太好，拍了几张，觉得不太理想，就想等白天补拍。早上打开冰箱，呵呵，晚上拍过的香草味的怎没见着······原来，被我家小硕鼠给吃啦。”
食材明细
- 香草 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香草牛奶冰激凌的做法步骤
- 1准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。
- 2鸡蛋清和蛋黄分离。
- 3蛋黄中加入白糖，搅拌均匀。
- 4再加入牛奶，筛入淀粉，拌匀。
- 5拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。
- 6熬煮过程中需要不停地搅动。
- 7熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状，稍稍晾凉。
- 8取两只容器。一只倒入椰子粉。
- 9另一容器倒入香草粉。
- 10分别加入蛋奶混合物，拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。开始结冰后，每隔半小时取出搅拌均匀，共四次，至冰激凌全部冻硬。
- 11晚上拍的香草味的冰激凌。
- 12椰香味道的冰激凌，里面有椰粉，外面还有椰丝哦。
小窍门
1、冰淇淋都含有较多的糖，糖尿病患者最好不吃。2、胃肠虚弱、中老年人及小孩不可贪吃过多。
3、胃肠道的消化功能差，有胃肠炎、胆囊炎的患者忌食。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 甜品 儿童 下午茶 夏季食谱 冰淇淋