“这是很适合上班族的一道快手早餐。
现在真觉得飞饼皮是个好东西，中西小点都能做，可以换着花样吃。
香酥美味，真的是一种不错的好食材。
用它制作蛋卷饼方便省事，而且味道很棒。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋卷饼的做法步骤
- 1准备好食材。
- 2取一张飞饼皮放入倒少许油的不粘煎锅中，无需化冻。
- 3用大火慢慢煎至，看到饼变软透明关中小火。
- 4饼已经起鼓这时可翻面再煎至另一面。
- 5把煎好的饼取出，再稍加一点油打入一个鸡蛋再撒上少许葱花和盐。
- 6蛋白稍凝固把煎好的飞饼盖在上面继续煎至。
- 7然后把飞饼翻面可看到鸡蛋已经粘合在饼皮上，在上面抹上一些辣豆瓣酱。
- 8成热卷起出锅，就好了。
小窍门
飞饼皮无需化冻直接煎至，一开始用大火饼变软有些透明关中小火。煎至到饼起鼓就可翻面继续另一面。
鸡蛋蛋白稍有些凝固既要把飞饼盖在上面，这样鸡蛋和肺飞饼才能很好地粘合在一起。
酱料可随自己喜欢，放入不同的口味。 所属分类： 主食 家常菜 产妇 儿童 老人 早餐 工作餐