红油辣子鸡好吃做法,红油辣子鸡食谱

2024-12-17 16:24:51 美食菜谱 admin

简介 红油辣子鸡
“入秋有些天数啦,秋老虎不是一般的猛呢,大中午出门准能晒掉一层皮,因为气温的原因,都没什么食欲了,一两餐不吃没关系,就当减肥吧,时间长了就闹胃病什么的,损伤惨重啊!所以呢偶尔纵容下自己吧,给自己做点麻的辣的什么的开开胃,不常吃重口味对皮肤跟胃是没什么损害的哦。
下面是老家常吃的一道土鸡爆干椒,因为不喜欢油腻,就自作主张的加了点黄豆芽,为什么是黄豆芽呢,因为它是LG最喜欢的蔬菜,呵呵
上菜啦!”

食材明细

主料
  • 土鸡 半只
辅料
  • 黄豆芽 三两
  • 干红辣椒 一把
  • 蒜瓣 五六瓣
  • 一块
  • 八角 两枚
  • 花椒 一小勺
  • 一小把
配料
  • 一勺
  • 味精 一小勺
  • 五香粉 一小勺
  • 酱油 一勺
  • 一勺
  • 麻辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红油辣子鸡的做法步骤

  • 1土鸡半只,放水龙头下冲洗,去血沫
  • 2切块装盘,备用
  • 3新鲜干净的黄豆芽,沥干水备用
  • 4碗里很有料分别是:干红椒,红烧酱油,醋,八角,五香粉,胡椒,蒜瓣,姜丝
  • 5锅里放入比平时烧菜分量稍多得油,下鸡块煸炒,放盐
  • 6鸡块水分爆干,成金黄色,大家注意啦,什么都没加哦。鸡块盛出,倒出锅内多余的油,小火,放胡椒粒,下步骤4中食材,小火煸炒,直至油呈火红色
  • 7很漂亮的加入黄豆芽,略烧,加入味精,香葱即可出锅啦
所属分类: 热菜 老人 川菜 朋友聚餐 冬季食谱 午餐
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