“西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
注意：脾胃寒湿者禁服。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
瓜皮肉丝炒毛豆的做法步骤
- 1准备的材料。
- 2猪肉洗净切丝加料酒、盐、淀粉拌匀。西瓜皮加盐腌制10分钟。毛豆剥壳洗净。
- 3毛豆在开水锅中焯熟捞出放入冷水中浸泡。
- 4不粘锅中倒入少许油，滑炒肉丝变色加入生抽。
- 5锅中留底油，煸炒西瓜皮。
- 6倒入毛豆，加盐、鸡精和少许水翻炒。
- 7倒入滑炒好的肉丝。
- 8翻炒几下即可。
- 9出锅装盘。