“臭豆腐既是湖南的特色小吃，也是绍兴的特色小吃。绍兴的嫩一些、臭一些，而湖南的脆一些、香一些。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油炸臭豆腐的做法步骤
- 1准备的材料。
- 2臭豆腐用水冲洗一下沥水待用。
- 3碗中加入生抽、辣椒油、香油、鸡精、高汤、盐、辣椒勾兑调味。
- 4臭豆腐切小块。
- 5锅中倒油。把臭豆腐放入不粘锅中用小火炸。
- 6炸至两面金黄，外皮酥脆。
- 7淋入已调好的汁水。
- 8装盘即可。
【湘菜】油炸臭豆腐怎么做最好吃，【湘菜】油炸臭豆腐食谱
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“臭豆腐既是湖南的特色小吃，也是绍兴的特色小吃。绍兴的嫩一些、臭一些，而湖南的脆一些、香一些。”