“很长时间没有做过茶叶蛋了，今天看家里还剩几个鸡蛋，就动手做了”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五香茶叶蛋的做法步骤
- 1准备材料，鸡蛋个数按照自己家电饭锅大小定
- 2准备一块小纱布，放上生姜，茶叶，八角，花椒
- 3鸡蛋放到电饭锅里，按下煮饭键
- 4把纱布用细线打上结
- 5煮熟的鸡蛋放到冷水中过一下，这样更好剥壳
- 6鸡蛋从冷水中捞出，把壳敲出裂缝，方便入味
- 7把敲过壳的鸡蛋再放到电饭锅里，同时加入酱油，糖（我用的是家里剩的喝咖啡用的方糖），少许鸡精
- 8把准备好的配料纱包一起放到电饭锅里，按下煮饭键，等到跳到保温状态（我家的电饭锅就是饭煮好的意思），拔掉插头再浸泡一段时间（我通常都是吃过晚饭之后做，然后泡一夜入味），即可食用