“今天得空，心血来潮做了一道家常菜。呵呵。。。其实本人是不太喜欢蒜的这个味道的。但是蒜苔这味要比大蒜轻很多，其杀菌的作用还是不容小看的，夏天吃是最好的。多少吃点还是对身体好的。叨唠完了，开始干活了。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒肉丝的做法步骤
- 1材料准备好洗净。
- 2蒜苔洗净切成2厘米的小段，红椒去籽切丝，瘦肉切丝待用。
- 3将料酒，生抽盐和生粉放入肉丝里面搅拌均匀腌制2分钟待用。
- 4锅内放入清水大火煮开，放入盐，将红辣椒丝放入焯烫30秒钟后捞出，沥干水份。
- 5锅烧热后倒入油，将腌制好的肉丝放入锅中中火快速翻炒。
- 6翻炒均匀肉丝后出锅待用。
- 7锅中倒入油，把切好的蒜苔放入中火炒煮
- 8把炒好的肉丝倒入锅中一起翻炒均匀即可。