鱼香茄子怎么做，鱼香茄子做法_百科屋

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简介鱼香茄子

食材明细

主料

茄子适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

生抽适量
醋适量
糖适量
胡椒适量
鸡精适量
花椒油 适量

鱼香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

鱼香茄子的做法步骤

1茄子从中间切开
2斜45度角打上花刀
3油锅，将茄子煎至两面发黄起锅控油
4姜蒜切末，调酱汁（生抽，醋，糖，花椒油，鸡精，胡椒）
5锅内留少许油，煸香姜蒜
6放入煎好的茄子，倒入调好的酱汁，（如果喜欢吃辣一点，可加点红油)再加少许清水，收汁撒葱花起锅！

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