“这道“蜜汁叉烧肉”还是春节的时候我从网上学到的，经过不断的尝试后不断的稍加修改，成为的独具我家特色和口味的蜜汁叉烧肉。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蜜汁叉烧肉的做法步骤
- 1里脊洗净。
- 2将里脊切段。
- 3做叉烧料汁：一块红腐乳、两勺腐乳汁、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、五勺白糖。调拌均匀。
- 4将切好的里脊块倒入蜜汁内。
- 5盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时。
- 6将里脊块摆在烤网上。下放铺好锡纸的烤盘。
- 7将蜂蜜、糖粉、水按照2:1:1的比例配好，刷在烤肉表面。
- 8烤箱预热190度，中上层30分钟。
- 9装盘享用。
小窍门
1.烤制中间要翻面，并刷蜂蜜糖水。2.时间到后可再刷一遍蜂蜜水，并关上烤箱门闷5分钟。