“盐焗鸡，是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。首创于广东东江一带。300多年前的东江地区沿海的一些盐场，有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。”
食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
盐焗鸡的做法步骤
- 1材料：清远鸡半只，姜，盐焗鸡料包，油。
- 2鸡洗净后用盐局料包腌半个小时（半个小时已经可以入味了）。
- 3电饭煲里底部垫上姜。
- 4再把鸡放在姜上，我倒了点油，腌鸡的一点水都倒进去了。电饭锅里跳闸后翻一面，然后再跳闸，就可以吃了。