“粤菜除了有高档的燕鲍翅，更有河鲜、海鲜、山珍野味等大菜特菜，也有很多其精致的小炒也令人叫绝。今天这个小炒就是我自己随意做的一款粤菜小炒，虽是普通的小炒，但是颜色艳丽、用了鲍汁，味道更是鲜美，是家庭不错的一道小炒。这里给朋友们推荐，希望朋友们喜欢！
鲍汁五彩鸡柳特点：
颜色艳丽
营养丰富
制作简单
鲜美可口”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲍汁五彩鸡柳的做法步骤
- 1鲍汁五彩鸡柳食材。
- 2准备好鲍汁。
- 3把各种颜色彩椒和葱头切成丝装盘备用。
- 4鸡肉切成丝放入料酒、生抽、湿淀粉和鸡蛋白抓匀备用。
- 5炒锅热锅凉油，六成热把鸡肉丝放入滑散出锅备用。
- 6剩下的油放入鲍汁和少许生抽炒香。
- 7放入姜丝和彩椒丝、葱头丝翻炒。
- 8翻炒断生后放入滑好的鸡肉丝翻炒。
- 9根据自己的口味放入少许盐和糖翻炒均匀即可。
- 10翻炒均匀就装盘了！
- 11鲍汁做的小炒真的很鲜呢！
- 12绿色天使欢迎朋友的光临！
小窍门
1、鸡肉滑炒一定要嫩。2、要是鲍汁放多一点不放盐了。
3、彩椒一定要炒的轻一点才脆爽。
4、按照自己喜欢的口味调味就行。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐