“这是我在一个叫花绽放的博客里看到的，觉得很好，就拿来给大家分享”
食材明细
- 中辣 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
香卤辣猪手的做法步骤
- 1猪手两个，斩大块。卤水一小盆、辣椒粉两大匙、花椒粉一咖啡匙、熟白芝麻适量。
- 2将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
- 3高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
- 4捞出晾凉，滗干卤汁。
- 5炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
- 6将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
- 7关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。