““锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
锅塌南瓜丝的做法步骤
- 1南瓜切丝。
- 2鸡蛋取蛋黄，放入南瓜丝中。
- 3加少许盐拌匀。
- 4煎锅中放没一，倒入南瓜丝小火煎。
- 5待一面煎黄后翻面继续煎至金黄色。
- 6将煎好的南瓜丝取出改刀切成块。锅中放少许油，放葱花和蒜末煸香。
- 7放入南瓜块，加入生抽，少许水，焖二分钟盛出装盘。
小窍门
1、小火，防止煎糊。2、鸡蛋也可放全蛋液，还可以加些面粉。 所属分类： 主食 家常菜 老人 快餐 农家菜