““咸面线”潮语地区称“长面”。因“面”与“命”音近，取其“长命”之意，是寿庆时筵席上必上的食品。
如配以葱蒜豆芽拌炒，芳香可口。如今赶上包菜滞销，也尽一点微薄之力，分享包菜的一种做法。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒咸面线的做法步骤
- 1咸面线是用面粉拌盐水精工制作的
- 2咸面线炒之前要先烫过开水，去掉部分盐分
- 3搭配包菜，红萝卜
- 4青椒、蒜头
- 5配菜切丝，蒜头剁碎
- 6先将青椒丝快速翻炒一下，盛起备用
- 7把蒜头爆香
- 8爆香蒜头后加入包菜、红萝卜丝炒熟，可加少量盐，咸面线本身有咸味。
- 9再加入青椒、面线，炒均匀，就出以出锅了