“好像从来没有见妈妈做过饼,但是来到北方一年半,吃过的饼比我前20多年吃过的饼还多得多,也爱上了这种食物。最喜欢的是学校外面卖的红豆饼,热面摊的饼,黏黏的口感,一点也不油腻,里面粉粉沙沙的红豆,很美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆饼的做法步骤
- 1红豆泡发,我一般是提前一晚泡。
- 2泡发的红豆熬软至干,加入砂糖成蜜红豆馅。
- 3面粉加入温水(60°左右)和,取一坨面粉加入红豆馅儿,摊成饼状,放入不粘锅,小火(我用的是电磁炉60°)煎。
“好像从来没有见妈妈做过饼,但是来到北方一年半,吃过的饼比我前20多年吃过的饼还多得多,也爱上了这种食物。最喜欢的是学校外面卖的红豆饼,热面摊的饼,黏黏的口感,一点也不油腻,里面粉粉沙沙的红豆,很美味。”