“春季是吃莴苣的好季节，莴苣可以烧肉吃、煮汤、凉拌等，现在我介绍一款凉拌莴苣.”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌莴苣的做法步骤
- 1备好干辣椒、蒜瓣。
- 2将干辣椒、蒜瓣切碎，越碎越好。
- 3将洗净的莴苣切成适当大小的段，然后切成细丝，如图所示。
- 4锅内放适量水，烧开后，将切成丝的莴苣放入开水中烫2、3分钟，时间不宜过久，否则莴苣就不脆啦。
- 5将烫好的莴苣丝用凉水充干净，然后沥干水分，装入碟中，用盐、醋、味精调制拌匀即可。
- 6锅内放入适量的大豆油，烧纸冒烟，将前面准备好的切碎的辣椒和蒜瓣放到莴苣丝上面，用烧热的油浇上，这样爆出的味道很香的。这样就大功告成了。
- 7最后再来一张成品图，第一次发布菜谱，如有不到之处，望各位友人见谅哈！