“本来这是一餐饭的两道小菜，还有一个清炒西葫芦，那我发表到一篇结果被退了回来，因为西葫芦太简单，估计大家都做得比我好，那我就只介绍这一道炒花蛤吧！
这两道菜都是家常菜，家常得原滋原味，生活如此简单，生活又如此有滋味...”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
姜蒜花蛤的做法步骤
- 1花蛤买回来要泡上十分钟，滴两滴油可以让花蛤吐净沙子。
- 2锅热下油，油热下姜丝蒜末，爆香。
- 3爆香姜蒜后把洗净的花蛤倒下去，翻炒，因为花蛤炒熟需要一点时间，转中火慢炒三分钟左右。
- 4花蛤快熟的时候就会打开壳，也会有花蛤肉汁流出来，这说明花蛤快熟了，放盐和味精适量，也可适量放点生抽提鲜（如果买的是海水花蛤它有天然的鲜味和咸味，什么都不用放的）还是中火，盖上锅盖焖一两分钟即可出锅了。