“从东莞回家的时候随便买了点东西，其中就这个响螺片，也不知道怎么吃，就百度了一下用来煲汤了。响螺滋阴养颜；鸡脚健脾益气、舒筋强骨；淮山补脾肺、固肠胃；枸杞润肝清肝；黄芪补肺健脾。春天不宜大补哈，所以温和一点。另外，鸡脚富含胶原蛋白，美容的好东西啊~”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
响螺鸡脚汤的做法步骤
- 1鸡架化冻，清洗干净
- 2鸡架入汤锅，加几片姜片
- 3加满清水
- 4丢两只八角，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢熬
- 5发好的响螺片（其实我也不知道怎么发，就用温水泡了三个小时）
- 6响螺切片
- 7鸡脚洗净，斩去指甲
- 8鸡脚斩件
- 9枸杞，淮山，黄芪
- 10熬两个小时后，捞出鸡架姜片扔掉
- 11把步骤8步骤9里的东西放进锅里（这个汤之所以颜色这么奇怪，是因为我在这里加了前一天熬的豌豆浓汤，忽略，忽略，哈哈）
- 12再慢慢熬上一个小时，加适量盐调味即可