“百合，甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用
苡米，健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年
媳妇儿最近嗓子不好，所以想着用百合来煲汤，刚好媳妇儿喜欢吃苡米，就配一起做了这款薏米百合猪骨汤”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苡米百合猪骨汤的做法步骤
- 1棒子骨一根，宰成段（直接让卖的人帮忙），洗净
- 2生姜一头，切片
- 3入汤锅
- 4加满清水，大火煮开，撇净浮沫
- 5加入少许料酒
- 6加入少许米醋
- 7八角，山奈各几颗，黄芪适量，用纱布包好
- 8扎好丢进锅里，小火慢熬约两个小时
- 9百合一两，开水泡十五分钟后洗净
- 10苡米一小碗，开水泡十五分钟后洗净
- 11放入泡好的百合
- 12放入泡好的苡米
- 13再加点枸杞进去，熬上半个小时，最后加盐调味即可
小窍门
1.撇浮沫一次搞不干净，多几次，油花也要撇掉2.纱布是我拆的口罩，所以看着没那么雅观，要点可以直接买到纱布，或者超市直接有装调料的袋子卖的 所属分类： 汤类 儿童 午餐