食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
野山笋烧肉的做法步骤
- 1将野山笋笋头老的一部分摘除。
- 2五花肉切片。
- 3葱切花，姜切片。
- 4处理好的山笋入滚水里焯断生。
- 5锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
- 6将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。
- 7加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。
小窍门
1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽，不一定让菜有酸的感觉。2.放了豆瓣和生抽，盐要酌情放。
3.食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效
4.肾结石患者应少食。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 湘菜 老人 便秘 朋友聚餐 冬季食谱 午餐