“第一次在家做牛尾，先用卤水卤了，然后加了土豆炖煮！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
土豆炖牛尾的做法步骤
- 1解冻牛尾
- 2把牛尾浸泡出血水
- 3把牛尾焯水，水里加点料酒和姜片
- 4变色后捞出，冲洗掉血沫
- 5按照卤水汁：水=1:3的比例，加入适量的清水、卤水汁、冰糖和调料包（八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒）
- 6我用的高压锅压了30分钟，也可以用砂锅焖煮，时间会长
- 7土豆切成滚刀块
- 8把牛尾倒回锅中，加入切小的土豆炖煮
- 9煮至土豆绵软即可
- 10出锅装盘
正宗土豆炖牛尾怎么做最好吃，正宗土豆炖牛尾正宗做法
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