蚝油生菜妈妈的味道,蚝油生菜酒店大厨做法

2024-11-10 12:44:54 美食菜谱 admin

简介 蚝油生菜
“蚝油生菜,口感脆爽的快手菜。”

食材明细

主料
  • 生菜 一颗
辅料
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蚝油生菜的做法步骤

  • 1新鲜生菜一颗。
  • 2将生菜用手撕成小片,洗净,沥干水分。
  • 3锅内热油,放蒜瓣炒香,下入生菜,大火翻炒。
  • 4快速翻炒,生菜断生变软。
  • 5起锅前,调入少量的盐,加蚝油,翻拌均匀。
  • 6拌好盐和蚝油后,盛入盘子,趁热食用。

小窍门

炒生菜用大火,快速翻炒,快速起锅,这样才能保证生菜脆爽,如果炒久了,生菜就老了不好吃了,颜色也变黄了。
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