食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
大盘鸡的做法步骤
- 1整鸡斩块。
- 2入水中焯水。
- 3胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
- 4土豆去皮洗净切滚刀块。
- 5青椒去籽洗净切段。
- 6热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
- 7下入焯过水的鸡块翻炒。
- 8炒至出油。
- 9再放入葱姜，八角翻炒均匀。
- 10再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
- 11最后加入剩余的调料（水快没过鸡块即可）翻炒均匀。
- 12盖盖中火炖25分钟。
- 13再放入青椒翻炒均匀。
- 14转大火收汁出锅即可。
大盘鸡美味的步骤，大盘鸡怎么做
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